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CONSERVACION DE PRODUCTOS AGRICOLAS UTILIZANDO SUSTANCIAS DE CAMBIO DE FASE

CONSERVACION DE PRODUCTOS AGRICOLAS UTILIZANDO SUSTANCIAS DE CAMBIO DE FASE,A. Boucíguez,R. Lozano,A. Sánchez,M. A. Lara

CONSERVACION DE PRODUCTOS AGRICOLAS UTILIZANDO SUSTANCIAS DE CAMBIO DE FASE  
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equivale a 0.0046 y 0.376W/kg, respectivamente. Si se considera que cada cajón de 0.5 * 0.3* 0.22 m 3 contiene entre 22 y 25 kg de producto, el calor generado se encuentra entr e 0.1012 y 9.4 W. Esta es la cantidad de calor que debe ser evacuada. Si varios cajones se estiban, deberá evacuarse el calo r a través del lateral que no se encuentre en conta cto entre ellos, el que se tomará como el lateral de 0.50 * 0.22 m 2 = 0.11 m 2, que se denominará a 1, al estibarse como se muestra en la figura 1(a), e l área total resultará A1=10 a 1=1.1 m 2 . Si se considera que el flujo de calor por ellos g enerado se evacua a través de las caras anterior y posterior, ambas de área A1, este flujo de calor se encuentra entre 5.5 y 42.3 W/m 2 . En el caso de un conteiner o un camión para el tran sporte de dimensiones 2.4 * 3 * 0.8 m 3, que puedan contener unos 150 cajones (con un peso total entre 3300 y 3750 kg), s e generará un calor entre 15.18 y 1410 W, el que se considera se evacua a través de ambos laterales, cada uno de área 0.80 * 3 m 2 = 2.4 m 2, la que se ha denominado A2, tal como se muestra en la figura 1 (b), por lo que el flujo de calor sobre ca da lateral se encontrará entre los 3.16 y 293.75 W/ m 2. Figura 1: Esquema del recinto donde se muestra el lateral por donde se evacua el calor de respiración .
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